Essen & Trinken
in der urigen Gloneralm
Genuss in der Skihütte in Flachauwinkl
Es erwartet Sie urige und gemütliche Hüttenatmosphäre, regionale Küche und gepflegte Salzburger Gastlichkeit. In unserer Speisekarte finden Sie bestimmt was Leckeres. Zum Abschluss nach jedem Essen muss dann natürlich noch ein Schnapserl sein… Hüttengaudi und Hüttengemütlichkeit sind garantiert! Für spezielle Wünsche erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot!
Speisekarte in der Skihütte in Flachauwinkl
„Zerschst a Supperl“
- Nudelsuppe
- Frittatensuppe
- Leberknödelsuppe
- Kaspressknödelsuppe
- Gulaschsuppe mit Brot oder Gebäck
„Zum Jausna’n“
- Schmalztiegel: Brot, Grammelschmalz, Verhackertes
- Speckbrot mit dreierlei Speck
- Kasbrot garniert
- Hütt’n Jausenbrettl mit Speck, Bratl, G’selchtem, Hartwurst und Käse
- Frankfurter mit Senf, Kren und Gebäck
„Für die Pistenflöhe“
- Chicken Nuggets, dazu Potato Wedges
- Kleines Wienerschnitzel vom Schwein, dazu Kartoffeln
- Grillwürstel: Frankfurter gegrillt, dazu Potato Wedges
- Gegrilltes Kotelette vom Schwein, dazu Kartoffeln
- Spaghetti mit Fleischsauce
„Gesundes aus der Salateck’n“
- Gloneralm „Spezial“: gegrillte Rindfleischspitzen auf Blattsalaten mit Kürbiskernöldressing und Brot
- Schifahrersalat: gegrillte Putenstreifen auf buntem Salatteller mit Joghurtdressing
- Steirischer Backhendlsalat: gebackene Hühnerbruststreifen auf Blattsalaten mit Kürbiskernöldressing
- Pongauer Bauernsalat: Salatschüssel mit Röstkartoffeln, Speck und Ziegenkäse
- Gemischter Salat
- Grüner Salat
„Schmankerl aus der Kuchi“
- Wienerschnitzel vom Schwein mit Kartoffeln
- Reindlrostbraten: Beiriedschnitte mit Pilzen, Speck und Zwiebeln dazu Spätzle
- Tiroler Gröst’l mit Spiegelei dazu Krautsalat
- Blutwurstgröst’l mit Sauerkraut
- Spaghetti mit Fleischsauce
- Tortellini mit Spargelfüllung in Schinken-Rahmsauce
- Tortellini mit Spargelfüllung in Kräuter-Rahmsauce
„Gegrillt is imma guat“
- Grillteller: das Beste von Schwein, Rind und Pute dazu Potato Wedges, Gemüse und Kräuterbutter
- Schweinekotelett „Holzhacker“, dazu Rösti, Speck, Zwiebeln und Kräuterbutter
- Medaillons von der Pute in Pfefferrahmsauce dazu Spätzle und Gemüse
- Rumpsteak, dazu Gemüse, Kroketten und Kräuterbutter
„A wenig bis goa koa Fleisch“
- Gnocchi in Kräuter-Rahmsauce
- Kasnock’n-Pfandl, dazu grüner Salat
- Spezial-Kasnock’n-Pfandl mit Speckwürfeln, dazu grüner Salat
- Kartoffelpuffer sauer mit Salatschüsserl
- Kartoffelpuffer süß mit Apfelmus
„Ofenkartoffel – ganz was guats“
- Seppis Spezialerdäpfel: Ofenkartoffel mit gegrilltem Rindfleisch
- Schihaserlerdäpfel: Ofenkartoffel mit gegrilltem Putenfleisch
- Bauernerdäpfel: Ofenkartoffel mit Speck und Zwiebeln
- Veggie-Erdäpfel: Ofenkartoffel mit Salatnesterl
Wir servieren zu allen Ofenkartoffeln unsere selbstgemachte Sauerrahmsauce.
„Und hint’nochi wos Siass’“
- Apfelstrudel
- Apfelstrudel mit Schlag oder mit warmer Vanillesauce
- Topfenstrudel
- Topfenstrudel mit Schlag oder mit warmer Vanillesauce
- Apfelschmarr’n mit Zimtzucker dazu Apfelmus oder Zwetschkenröster
- Germknödel mit Butter und Mohn
- Germknödel mit warmer Vanillesauce und Mohn
Unsere Weinkarte
Flaschenweine weiß, 0,7 l
- Grüner Veltliner „Hüttenlauser“
Weingut Steindl - Grüner Veltliner Federspiel „Frauenweingarten“
Weingut Frischengruber - Welschriesling
Weingut Otmar Birnstingl - Grauburgunder
Weingut Stiegelmar - Sauvignon Blanc „Pössnitzberg“
Weingut Erwin Sabathi - Gelber Muskateller
Bioweingut Fam. Artner - Chardonnay „Unplugged“
Weingut Hannes Reeh
Flaschenweine rot, 0,7 l
- Merlot
Bioweingut Familie Artner - Blauer Zweigelt
Weingut Karl Sattler - St. Laurent Selection
Weingut Juris - Syrah Carnuntum
Weingut Gerhard Pimpel - Bärnreiser
Weingut Philipp Grassl - Gabarinza
Weingut Heinrich
